મલેશિયા અને સિંગાપોરમાં રોટી કાયા બ્રેકફાસ્ટ વિશે બધા

કાયા શું છે? મલેશિયાની કોલોનિયલ હિસ્ટરીથી હેરિટેજ ફૂડ

જ્યારે મલેશિયા અને સિંગાપોર બન્ને દેશો દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં મોલ-ઇસેક્શનના સ્થાને પહોંચી ગયા છે, બંને દેશોના ખિસ્સાએ વિરોધ કર્યો છે - અને તે અમારા લાભ માટે છે કે આ પ્રતિકાર ચાલુ રહે છે, તે વિના, અમે રોટી કાયા જેવા કોપ્ટીયમ સ્ટેપલ્સથી દૂર રહીશું. .

રોટી કાય એ પરંપરાગત નાસ્તો છે જે શહેરી મલેશિયા અને સિંગાપોરમાં તમે મેળવી શકો છો: ટોટ્ડ બ્રેડ, માર્જરિન અને કિયાનો એક ભ્રામક સરળ વાનગી જે કૉપ્ટીયમ નિયમિતના પ્રિય મજબૂત લિબેરિકા કોફી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે ચાલે છે . ( સિંગાપોર કચેરી વિશે વાંચો.)

કાયા ફેલાવાથી અમને પેરકનકાનમાંથી, અથવા સદીઓ ભૂતકાળની મલે-ચાઇનીઝ સમુદાયમાંથી આવે છે, જેની નાયનોઆસ (પેરાનાકન્સ માટે સામાન્ય સ્ત્રીની વૃત્તિ) નાઓન ના ક્રીમ, ઇંડા અને ખાંડમાંથી ક્યાને કાપી હતી . (વધુ વાંચો: કાયા નારિયેળ જામ માટે રેસીપી.) મેલાકાના પામ-ખાંડના નગરમાં કયા રંગીન ભુરો હતો, આ મિશ્રણમાં પામ ખાંડના બાકી રહેલી સિલકનું આભાર! મલેશિયાના અન્ય ભાગો લીલી કાયમમાં વિશેષતા ધરાવે છે, જે પંડન (સ્ક્રુપેઇન) પર્ણના ઉપયોગથી તેનો રંગ ઉતરી આવ્યો છે.

મલેશિયન ફૂડ પ્રવાસ નિષ્ણાત પૌલિન લી અમને સમજાવે છે, કારણ કે અમે લાઇ ફોઉંગ કોપ્ટિઆમના મેનૂ પર વિચારણા કરી રહ્યા છીએ. "[ઊંચી] જાડાઈ, સુસંગતતા, નિયોના દ્વારા બનાવવામાં આવેલી સારી વસ્તુઓ. [અહીં તે કેવી રીતે કહી શકાય] સારું ક્યા - તમે તેમાં ચમચી મૂક્યા છો, તે ખસેડતું નથી." ( કુઆલા લમ્પુરના ચાઇનાટાઉનમાં પેટિલિંગ સ્ટ્રીટના પૌલિન લીના ખાદ્ય ચાલવાના પ્રવાસ વિશે વાંચો.)

જો તમે સિંગાપોર અને મલેશિયામાં શોધી રહ્યા છો કે કેમ તે જાણવા માટે અસલ કાયા શા માટે કઠણ અને કઠણ લાગે છે તે સમજાવી શકે છે: તે પરંપરાગત પેરકનક જીવનશૈલીની માત્રામાં ઘટાડો નથી કે જે તે કરી રહ્યું છે, તે સમય છે કે વાસ્તવિક ક્યા બનાવે છે તે ખાય છે: જાડાઈવાળા ઇંડા અને નાળિયેરની ઉકળતાના કલાકોના કલાકો સુધી કલાકોના કલાકોને આજે જતાં-જવા-પેઢી માટે અપીલ કરતા નથી.

તમે હજી પણ સિંગાપોર અને મલેશિયામાં શોપિંગ કરી શકો છો અને ઑફ-શેલ્ફ કાયા શોધી શકો છો, પરંતુ સાચા કાય ઉત્સાહીઓ તેની પાતળા સુસંગતતા અને સ્વાદ વિશે ફરિયાદ કરે છે. સિંગાપોર અને મલેશિયામાં કોપિટીયામ હજુ પણ સૌથી વધુ અધિકૃત કાયા અનુભવ માટે તમારી શ્રેષ્ઠ બીઇટી છે - જે પ્રકારની સદીઓથી પણ નાયનોએ ભૂતકાળની મંજૂરી આપી છે.