જો તમે ઘણી વખત વિરોધાભાસી રેસ્ટોરન્ટની સમીક્ષાઓ અને વેબ પર રેટિંગ્સના લોકો દ્વારા ગભરાયેલા છો, તો આ માર્ગદર્શિકા તમને સમજવામાં સહાય કરશે કે દરેક કંપની તેમની સૂચિની ટોચ પર રેસ્ટોરન્ટ્સને કેવી રીતે સ્થાન આપે છે. આ સૂચિ મોટે ભાગે અનામિક નિષ્ણાત સમીક્ષાઓ (મીચેલિન) માંથી વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે મોટેભાગે ભીડ-સ્ત્રોત સામાન્ય ડીનર સમીક્ષાઓ (Yelp.)
મીચેલિન સ્ટાર્સ
શબ્દ " મિચેલિન સ્ટાર " એ તેમના મીચેલિન સ્ટારના દરજ્જાની સમગ્ર વિશ્વમાં દંડ ડાઇનિંગની ગુણવત્તા અને રેસ્ટોરન્ટ્સનું એક ચિહ્ન છે.
અલબત્ત, આ બધા આનંદી ભાગ છે કે આ પ્રતિષ્ઠિત રેસ્ટોરન્ટ રેટિંગ એક છે ... ટાયર કંપની.
- ગુણ: અત્યંત અધિકૃત, પ્રશિક્ષિત રેસ્ટોરન્ટ સમીક્ષકો તરફથી અનામિક રેસ્ટોરન્ટની સમીક્ષાઓ.
- વિપક્ષ: તારાઓના પ્રાપ્તિકર્તાઓ ફ્રેન્ચ-પક્ષપાતી અને ઉચ્ચતમ અંત, હૌટ રાંધણકળા, સ્નબો ફેક્ટરમાં લાવવામાં આવે છે. મીચેલિન માત્ર ત્રણ અમેરિકી શહેરોમાં સમીક્ષાઓ પ્રકાશિત કરે છે: સાન ફ્રાન્સિસ્કો, શિકાગો અને ન્યૂ યોર્ક.
ફોર્બ્સ યાત્રા માર્ગદર્શન
ફોર્બ્સ ટ્રાવેલ ગાઈડ , અગાઉ મોબીલ સ્ટાર્સ, સમગ્ર વિશ્વમાં હજારો રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે અનામિક નિરીક્ષકો મોકલે છે અને 800 થી વધુ માપદંડ પર આધારિત રેસ્ટોરાંનું મૂલ્યાંકન કરે છે.
- ગુણ: સમીક્ષાઓ અનામી નિષ્ણાતો દ્વારા છે, પરંતુ મીચેલિન માર્ગદર્શન સ્ટાર્સ કરતા વધુ વિગતવાર છે.
- વિપક્ષ: ચેકલિસ્ટ અભિગમ એવી વસ્તુઓને આધારે ઉચ્ચ ડાયમંડ રેટિંગથી રેસ્ટોરન્ટને બાકાત રાખે છે કે જે ખોરાકની કાળજી લેતી નથી, જેમ કે પાર્કિંગની ઉપલબ્ધતા.
એએએ હીરા
અમેરિકન ઓટોમોબાઇલ એસોસિએશન (એએએ અથવા ટ્રીપલ એ) દર વર્ષે 30,000 નોર્થ અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સમીક્ષા કરે છે અને આ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં એકથી પાંચ હીરાની બહાર રાખે છે, જે રેસ્ટોરન્ટની અનામી નિરીક્ષકની સમીક્ષા પર આધારિત છે.
- ગુણ: એએએ (AAA) ફાસ્ટ ફૂડ ઇન્સ્ટામેન્ટ્સથી લઈને હાઇ એન્ડ ડાઇનિંગ સ્પોટસ માટે રેસ્ટોરન્ટ્સની વિશાળ વિવિધતાની સમીક્ષા કરે છે.
- વિપક્ષ: રેસ્ટોરન્ટ્સ યાદીમાં શામેલ કરવામાં ફી ચૂકવે છે અને ચેકલિસ્ટ-સ્ટાઇલ અભિગમ કે જે તેમના ઇન્સ્પેકટરોનો ઉપયોગ કરે છે તે ખોરાકનું કેન્દ્ર મીચેલિન રેટિંગ સિસ્ટમ તરીકે કેન્દ્રિત નથી.
Zagat Rating
Zagat એક સ્વતંત્ર મેળવણી એજન્સીનો ઉપયોગ કરીને વાસ્તવિક લોકોની સમીક્ષાઓનું કમ્પાઇલ કરે છે.
સ્કોર્સ એક 0 થી 30 બિંદુ સ્કેલ પર સંકલિત કરવામાં આવે છે અને સમીક્ષકોમાં સામાન્ય રીતે snarky અને pithy ટિપ્પણીઓ હોય છે.
- ગુણ: સમીક્ષાઓ તમામ રેસ્ટોરાં માટે વાસ્તવિક લોકો દ્વારા છે Google તેની શોધમાં Zagat ની રેટિંગ્સને સામેલ કરે છે, એટલે કે પરિણામો શોધવા માટે સરળ છે
- વિપક્ષ: કારણ કે ઝાગાટની રીવ્યુ પ્રક્રિયા બંધ છે, રેસ્ટોરન્ટની વ્યક્તિગત સમીક્ષાઓની તુલના કરવી અને તેનાથી વિપરીત કરવું શક્ય નથી, કારણ કે તે Yelp અને Tripadvisor જેવી સાઇટ્સ સાથે છે Zagat પર પણ "ગ્રેડ ફુગાવો."
દરદથી ચીસ પાડવી સમીક્ષાઓ
યેલપ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ રેટિંગ સમીક્ષા સાઇટ છે. તે તેના પર 10 મિલિયનથી વધુ સમીક્ષાઓ એકત્રિત કરે છે અને એકત્રિત કરે છે અને દર મહિને 30 મિલિયનથી વધુ પૃષ્ઠ દૃશ્યો મેળવે છે.
- ગુણ: સમીક્ષાઓ વાસ્તવિક લોકો દ્વારા રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે છે જે સરેરાશ વ્યક્તિ નિયમિત ધોરણે, તેમજ હાઇ-એન્ડ રેસ્ટોરાં પર પોષાય છે. મીચેલિન અને એએએ જેવા માર્ગદર્શિકાઓથી વિપરીત સમીક્ષાઓ પણ ખૂબ તાજેતરના અને સતત અપડેટ કરવામાં આવે છે, જ્યાં માર્ગદર્શિકા પ્રકાશિત થઈ તે પહેલાં ઇન્સ્પેકટરો એક વર્ષ માટે એક રેસ્ટોરન્ટમાં ન જઈ શકે.
- વિપક્ષ: સમીક્ષાઓ મારફતે દરદથી ચીસ પાડવી ફિલ્ટર, ઘણી ફરિયાદો અને મુકદ્દમા તરફ દોરી જાય છે કે સમીક્ષાઓ ચાલાકીથી આવે છે. શેફ્સે એવી દલીલ પણ કરી છે કે રેસ્ટોરન્ટની સમીક્ષાઓ ઉપયોગી નથી કારણ કે, રાંધણકળાના નિષ્ણાતોની જગ્યાએ "છૂટાછેડા વિનાના મૂર્ખો" દ્વારા, શૅફ ઝિમ્મેર્ન કહે છે.