જાપાની ટેબલ કુટેન્સ અને ચોપસ્ટિક રીતભાત માટે એક પગલું બાય-પગલું માર્ગદર્શિકા
ઘરે નવા જાપાનીઝ મિત્રો સાથે ખાવાથી અથવા બિઝનેસ લંચમાં ભાગ લેવાથી, જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચારના થોડા સરળ નિયમોને પગલે તમે ચમકે છો. નર્વસ થવાની જરૂર નથી; તમારા યજમાનો સમજે છે કે તમે એશિયામાં ઘણા રિવાજો અને શિષ્ટાચારથી પરિચિત નથી.
જાપાનીમાં હેલ્લો કહીને પ્રારંભ કરો , ધનુષ્યને યોગ્ય રીતે પ્રદાન કરો , પછી આરામ કરો અને આ ટીપ્સનો ઉપયોગ વધુ સારી રીતે એક અધિકૃત સાંસ્કૃતિક અનુભવનો આનંદ માણો જે તમે યાદ રાખશો!
કેવી રીતે chopsticks વાપરો યોગ્ય રીતે
જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચાર માટે, ખાસ કરીને ઔપચારિક પ્રસંગો માટે અને જાપાનમાં વ્યવસાય કરતી વખતે, chopsticks નો ઉપયોગ કરવો તે જાણવું આવશ્યક છે. જો તમે ચાપાર્ટિક્સ સાથે અણઘડ છો, તો તમે કેવી રીતે અન્ય મહત્વની બાબતો હેન્ડલ કરી શકો છો? હંમેશા પશ્ચિમ-શૈલીના વાસણો પર આધાર રાખવાની અપેક્ષા રાખશો નહિ.
પ્રથમ, ચાપાર્ટિકને બંને હાથથી ઉઠાવવાનું શરૂ કરો અને ચાપાર્ટિક્સ શિષ્ટાચારના મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરો . હંમેશાં યાદ રાખો કે છાપરાંકો એક કાંટો અને છરી જેવા જ વાટકા ખાતા હોય છે, તેથી તેમની સાથે રમશો નહીં, તેમની સાથે વાત કરો, અથવા તેમને એકસાથે ઘસવું!
કોઈ કુટુંબના ભોજન વખતે કોઈ સેવા આપતી ચીજવસ્તુ પૂરી પાડવામાં આવતી નથી - કોઈકના ઘરની મુલાકાત વખતે ક્યારેક તે આ જ કિસ્સામાં હોય છે - કોષ્ટક પરના બાઉલમાંથી જાડા અંતનો ઉપયોગ કરીને - ખોરાક કે જે તમારા મોંમાં ન જાય - આ chopsticks ના
ચોપસ્ટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે આ નિયમોનું પાલન કરો:
- વાતચીત કરતી વખતે કોઈએ તમારા ચાપાર્ટિક્સનું નિર્દેશન કરવાનું ટાળો
- કોષ્ટક પર ખોરાકની આસપાસ તમારા ચૉપસ્ટિક્સને મોંઘા ન કરો.
- તમને લાગે છે કે વાનગીઓ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે તે દર્શાવવા માટે તમારા chopsticks નિર્દેશ નથી.
- તમારા ચૉપસ્ટિક્સની ચટણીઓને ચૂંટી નહીં.
- તમારા ચાટકોને એકસાથે રબર ન કરો અથવા બિનજરૂરી રીતે તેમની સાથે રમશો નહીં.
- તમારા ચોપસ્ટિક્સ સાથે છરાબાજી કરીને તેને ઉપાડતા નથી.
જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચારનો અગત્યનો નિયમ
ક્યારેય નહીં, હંમેશાં, તમારા ચૉપસ્ટિક્સ સાથે ખાદ્ય પાસ કરો! આમ કરવાથી દફનવિધિમાં ચિકપ્ટિક્સ વચ્ચે અગ્નિસંસ્કારવાળા હાડકાઓ પસાર થવાના પ્રસંગની જાપાનીઝ યાદ અપાવે છે. આ જ નિયમ ચોખાના વાટકીમાં તમારા ચોપસ્ટિક્સને ઊભી રીતે લાગુ કરવા માટે લાગુ પડે છે - કોઈ અન્ય રોગિષ્ઠ પ્રતીક જે કોઈના ભોજનને તોડી શકે છે.
જાપાનીઝ કોષ્ટક શિષ્ટાચાર
જ્યારે પ્રથમ બેસીને, ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ તમને એક ભીનું ટુવાલ આપશે. તમારા ચહેરા અથવા ગરદન પર ટુવાલનો ઉપયોગ કરશો નહીં; તેના બદલે, તમારા હાથ સાફ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો - એક સારો વિચાર ગમે તે રીતે જો હેન્ડશેક્સની ઘણી બધી વિનિમય થઈ જાય - તો તેને વાળો અને કોરે મૂકી દો
"ઇતદાકી-મસુ" જેનો અર્થ થાય છે "હું નમ્રતાથી પ્રાપ્ત કરું છું " કહીને તમારા ભોજનને શરૂ કરો. કેટલીક અન્ય જાપાનીઝ ભાષાના મૂળભૂતો જાણવાનું પણ આત્મવિશ્વાસને મજબૂત બનાવી શકે છે.
તમારા ખાદ્ય, ખાસ કરીને સાદા ચોખા પર સીધી સોયા સોસ ડમ્પ કરશો નહીં; તેના બદલે, નાની બાઉલમાં સોયા સોસનો થોડો જથ્થો રેડાવો અને તેને તમારા ખોરાકમાં ડૂબવું. તમે હંમેશા બાઉલમાં વધુ સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ વાટકીમાં સૉસને બગાડવાનું અથવા ખોરાકને પાછળ છોડવાનું ટાળો.
રામેન અથવા સૂપ ખાવાથી, તમે બાઉલથી સીધા જ ઉકાળવા કરી શકો છો. તમારા અન્ય હાથથી તમારા મોઢામાં વાટકી ઉપાડો; સ્કેપ્ટિક્સ અને એક જ હાથમાં એક નાની બાઉલ પકડીને ટાળો. કોષ્ટકની ફરતે ધ્વનિમુદ્રણ અવાજો સાંભળીને નવાઈ નશો.
પશ્ચિમમાં વિપરીત, તમારા સૂપને કાબૂમાં રાખવું એ ફક્ત સ્વીકાર્ય જ નથી, તે બતાવે છે કે તમે ભોજનનો આનંદ માણી રહ્યા છો!
તમારા પ્લેટની સફાઇ, પણ તમામ ચોખા, યોગ્ય જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચાર માનવામાં આવે છે - તમે તમારા પ્લેટ પર મૂકી છે કે ક્યારેય ખોરાક કચરો.
ભોજન પછી
જ્યારે ભોજન સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે કહીને ઔપચારિક આભાર આપો: "ગોચીસોસામા-દેશીતા" અથવા ફક્ત "ગોચીસોસામા" ઓછા ઔપચારિક પ્રસંગો માટે.
જો તમે નિકાલજોગ ચિકપ્ટિક્સ સાથે ખાધો , તેમને નાની બેગની અંદર સરસ રીતે મુકીને અંત કરો. નહિંતર, તેમને તમારા પ્લેટ પર બંદૂકો છોડી દો. તમારી વાટકીની બાજુમાં તમારી લાકડીઓ મુકીને સૂચવે છે કે તમે હજી ખાવાનું બંધ કરી શકતા નથી.
જો કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવું હોય તો, સંભવ છે કે તમારા યજમાન અથવા સર્વોચ્ચ રેન્કિંગ વ્યક્તિ બચત ચહેરાની ખ્યાલને અનુસરવા ચૂકવણી કરશે.
જો તમે ચુકવણી કરો છો, તો તમારા પૈસાને સર્વર પર સુપરત કરતા અથવા પરિચરને નોંધાવવાની જગ્યાએ આપેલા નાના ટ્રે પર મૂકો. જો કોઈ ટ્રે હાજર ન હોય તો નાણાં આપતા અને પ્રાપ્ત કરતી વખતે બંને હાથનો ઉપયોગ કરો.
જાપાનમાં ટિપીંગ સામાન્ય નથી અને તે ઘણીવાર અણઘડ માનવામાં આવે છે - વધારાની કંઈક છોડવાની ચિંતા કરશો નહીં!
યોગ્ય જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચાર સાથે સુશી વિશેષ
સુશી ઘણી વ્યવસાય લંચીઓ માટે મૂળભૂત છે. સુશી ખાવાથી, પૂરી પાડવામાં આવેલ નાનું બાઉલમાં થોડું સોયા સોસ રેડવું; ગંદા સોયા સોસની બાઉલ છોડીને ઉડાઉ ગણવામાં આવે છે.
જ્યારે નિગિરીને ડુબાડી દે, ત્યારે તે ઉપર ફેરવો જેથી માત્ર માંસ સોયા સોસને સ્પર્શ કરે. તમારા ડૂબકીંગ વાટકામાં પાછળ રહેલી ચોખા છોડવી ખરાબ સ્વરૂપ છે .
જાપાનમાં સુશી શબ્દોથી તમારી જાતને પરિચિત થાઓ જેથી તમે શું ખાશો તે વધુ સારી રીતે જાણો. જો તમે સુશીના ઇતિહાસ વિશે થોડું જાણતા હોવ તો તમને વધુ એક અધિકૃત સુશી અનુભવનો આનંદ મળશે.
મદ્યપાન માટે જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચાર
ભોજન વારંવાર અથવા પીણું સાથે અનુસરવામાં આવે છે, બીયર અથવા ખાતર ક્યાં - એકલા પીતા નથી! ભરવા માટે બધા ચશ્મા પર રાહ જુઓ, પછી કોઈ ટોસ્ટ આપશે અથવા ફક્ત કાન્પાય કહેશે ! જેનો અર્થ જાપાનીઝમાં "ટીમે" થાય છે તમારા ગ્લાસ ઉઠાવી , કણપાઈ પાછા આવો, અને પછી પીવું. જો તમારા યજમાનો તેમના ચશ્મા ખાલી કરે છે, તો તમારે આવું કરવા પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.
જાપાનીઝ ઘણીવાર એકબીજા માટે પીણાં રેડવાની તક પર કૂદકો; તમારે તે જ કરવું જોઈએ તમારા આસપાસ બેઠેલા લોકોના ચશ્માને ટોચ પર રાખો, અને તમારા પોતાના પીણું ક્યારેય રેડતા નથી તમારા ગ્લાસ ખાલી કરવા પહેલાં કેટલાક મૂળભૂત જાપાનીઝ પીવાનું શિષ્ટાચાર અનુસરો.
ટીપ: ખાતર યોગ્ય રીતે "સા-કેહ" તરીકે ઉચ્ચારવામાં આવે છે, "સાહ-કી" નહીં.
જાપાનીઝ ડાઇનિંગ શિષ્ટાચારમાં ટાળવા માટેની વસ્તુઓ
- ટેબલ પર તમારા નાક ફટકો નહીં; તેના બદલે, તમારી જાતને માફ કરો અને ટોઇલેટમાં જાઓ અથવા બહાર. તમારી નાક ફૂંકાતા ટાળવા ટેબલ પર સુંઘવાનું ખરેખર સ્વીકાર્ય છે.
- કોઈ બિંદુ બનાવતી વખતે ચાપાર્ટિક્સ અથવા તમારી આંગળીવાળા લોકો પર નિર્દેશ કરશો નહીં
- જો કે તમે ભેટ લઈ જવી જોઈએ (નોંધ: કેટલાક ભેટો એશિયન સંસ્કૃતિમાં નિષિદ્ધ છે ) જો કોઈના ઘરે રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કર્યા હોય, તો ચાર અથવા નવ સેટ્સમાં કંઇ આપવાનું ટાળો. બે સંખ્યાઓ મૃત્યુ અને દુઃખ માટેના શબ્દોની સમાન લાગે છે અને અંધશ્રદ્ધા સાથે ગણવામાં આવે છે.