ભારતીય રસોઈ શીખવવામાં રસ ધરાવો છો? અહીં કેટલીક ભલામણો છે!
આ દિવસોમાં, વધુ અને વધુ પ્રવાસીઓ ભારતમાં રસોઈ વર્ગો લઈ રહ્યા છે અને ભારતીય રાંધણકળા વિશે શીખી રહ્યાં છે. ગમે તેટલું વ્યાજનું તમારું સ્તર, તમારી જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે તમને વર્ગો મળશે સિંગલ ડે વર્ગો નવા નિશાળીયા સાથે હિટ છે જેનો સામાન્ય હિત હોય છે, જ્યારે વિસ્તૃત રહેણાંક કાર્યક્રમો એવા લોકો માટે સેવા આપે છે જે વધુ ઊંડાણવાળી રાંધણ સફર પર જવા માગે છે. તમને મળશે કે ભારતમાં ઘણાં ઘરઆંગણે અસીમિત ભારતીય રસોઈ વર્ગો મહેમાનોને પ્રસ્તુત કરે છે. તમિલનાડુના ચેટ્ટીનાડમાં બાંગલાલા, તેમાંથી એક છે. આ લેખમાંની ભલામણો ઉત્તર ભારતથી દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓમાં, ભારતભરમાંના સ્થળોમાં, બધું જ આવરી લે છે.
જો તમે ભારતીય ખાદ્યને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી રહ્યા છો, તો તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે તે તમારી આંગળીઓ સાથે કેવી રીતે પરંપરાગત રીતે ખાય છે, ખાસ કરીને જો તે દક્ષિણ ભારતીય રાંધણકળા છે. (તે ખરેખર ખોરાક સ્વાદ સારી મદદ કરે છે).
ભારતમાં વિવિધ પ્રકારની રાંધણકળા વિશે વધુ જાણવા માગો છો? આ ટ્રાવેલર્સ ગાઇડ ટુ ઇન્ડિયન ફૂડ બાય રીઅન પર એક નજર નાખો. તે આશ્ચર્યજનક વિવિધ છે!
12 નું 01
હરિથા ફાર્મના પિમિના સ્પાઈસ ગાર્ડન બંગલો, કોચી નજીક, કેરળ
જો તમે સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત રાંધણ રજા શોધી રહ્યાં છો, તો આ પ્રખ્યાત સ્થળ તમારી સૂચિમાં ઊંચું હોવું જોઈએ. પસંદગીના વિકલ્પોની એક રસપ્રદ અને વિસ્તૃત શ્રેણી છે: 10 દિવસ શૅફનો ખાસ કેરળનો શાકાહારી પ્રોગ્રામ, આઠ દિવસના કેરળમાં પાકકળા સાહસિક પ્રોગ્રામ, ચાર દિવસ કેરલા રાંધણ રેસીડેન્સી કાર્યક્રમ, ત્રણ દિવસ કેરલા કેર મેજિક પ્રોગ્રામ, બે દિવસ (અથવા વધુ) નોન રાંધણ રજા ધરાવતી તે મહેમાનો માટે આયુર્વેદિક સારવારો સાથેના ચોમાસું રસોઈ કાર્યક્રમ, અને ઍડ-ઓન તરીકે સ્ટે એન્ડ કુક પાઠ બનાવે છે. પરિવારના મસાલા બગીચામાં આરામદાયક ઝૂંપડીઓમાં નિવાસ સગવડો આપવામાં આવે છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: હરિતા ફાર્મ્સ, કાડલકાદ, કેરળ.
- કિંમત: એક રાતની એકલા, નાસ્તો, પ્રકાશ લંચ, રસોઈ સત્ર અને ડિનર માટે 7,000 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે. 10,000 રૂપિયાથી બે વાર શરૂ થવાનો દર
12 નું 02
ફિલિપટ્ટ્ટીઝ ફાર્મ, કેરળ બેકવોટર્સ
જો કે કેરળ બેકવોટર્સની સાથેના એક ટાપુ પર સ્થાપત્યની રીતે રચાયેલ વોટરફ્રન્ટ વિલાએ તમને અપીલ કરી છે, તો પછી તમે કુટુંબ રન ફિલિપટ્ટી ફાર્મને પસંદ કરશો. તેમની રાંધણની રજાએ કેરળ રાંધણકળાની તૈયારીમાં દૈનિક પાઠને મુખ્ય ખ્રિસ્તી અને બેકવોટર પ્રભાવ સાથે, પેઢીથી પેઢી સુધી નીચે પસાર કર્યો છે. આનો મતલબ એ છે કે અન્ય સ્થળો જેમ કે ધ્યાન કેન્દ્રિત શાકાહારી તૈયારી પર જ છે, ત્યાં માંસ અને માછલીની ઘણી બધી વાનગીઓ હોય છે. ઓછામાં ઓછા ત્રણથી ચાર દિવસની રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને એક અઠવાડિયા સંપૂર્ણ હશે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: પલ્લિવથુકાલ, વીચુર, કોટ્ટાયમ જિલ્લો, કેરળ.
- કિંમત: વિનંતિ પર
12 ના 03
આકૃતિ ઈકો હોમસ્ટેય, નીલગિરિ પર્વતો, તમિળનાડુ
આકૃતિ હોમટેઇ પ્રસિદ્ધ નીલગિરિ ચા બગીચાઓના મધ્યમાં ઉભરેલી એક પ્રેરણાદાયક પર્યાવરણને સંવેદનશીલ, બુટિક ઘર છે . યજમાનો, વ્યવસાયી રસોઇયા અને પોષણવિદ્યા રેનુ અને તેના પકવવાના ઉત્સાહી પતિ રવિ, સમગ્ર ભારતમાં તમામ શાકાહારી ભાડા દર્શાવતી થીમ આધારિત રસોઈની રજાઓ આપે છે. આ વાસ્તવિક વત્તા છે, કારણ કે મોટાભાગના રાંધવાના અભ્યાસક્રમો માત્ર એક પ્રકારની રાંધણકળા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તમને કાર્બનિક શાકભાજી અને મસાલાઓ પસંદ કરવા માટે સ્થાનિક ખેડૂતોના બજારમાં લઈ જવામાં આવશે, અને પછી અડધા દિવસની રસોઈ નિદર્શનમાં શામેલ થશે. ઓછામાં ઓછા પાંચ દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે બહુવિધ પ્રદેશોમાંથી રાંધણકળા શીખવા માગો છો. નિવાસસ્થાન પ્રકૃતિ દ્વારા ઘેરાયેલો ખૂબસૂરત વૈભવી ખાનગી કોટેજ ધરાવે છે. ત્યાં પહોંચવા માટે, મનોહર નીલગિરિ માઉન્ટેન રેલવે ટોય ટ્રેન પર સવારી કરો .
- સ્થાન: 99 કૂનૂર રોડ, કુન્નુર
- કિંમત: અતિથિઓને પ્રદાન કરેલી સેવાઓ પર આધાર રાખે છે. તે રહેવા માટે મફત છે
12 ના 04
સેફ્રોન પેલેટ, દિલ્હી
ત્રણ ખોરાક વ્યવસાયિકો, તેમની વચ્ચે સંયુક્ત 80 વર્ષનો અનુભવ ધરાવતા, સેફ્રોન પેલેટ પ્રારંભ કરવા માટે એકસાથે આવ્યા. કંપની ભારતીય ઘરમાં રાંધવાના અનુભવો આપે છે, જેમાં સમગ્ર ભારતમાં રસોઈની સુવિધા છે. ખાવું, પ્રાર્થના કરો, વળગવું અનુભવ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે અને મંદિર મુલાકાત સાથે રાંધવા સાથે જોડાયેલું છે. અન્ય વર્ગો શેરી ખોરાક, સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમ ભોજન, અથવા માત્ર એક મુખ્ય ભારતીય વાનગીઓની રસોઈ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. બજાર ચાલે છે અને સંપૂર્ણપણે કસ્ટમાઇઝ કરેલ વર્ગો પણ શક્ય છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: આર -21, ફર્સ્ટ ફ્લોર, હૌઝ ખા એન્ક્લેવ,
નવી દિલ્હી - કિંમત: વિનંતીના પ્રકાર પર, અનુભવના પ્રકાર પર આધારિત
- સ્થાન: આર -21, ફર્સ્ટ ફ્લોર, હૌઝ ખા એન્ક્લેવ,
05 ના 12
પાકકળા મસાલા, ઋષિકેશ, ઉત્તરાખંડ
અમિત, પાકકળા મસાલાની, તેની ઊંડાઈ જ્ઞાન અને શિક્ષણ શૈલી માટે ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેને માટે, રસોઈને સંક્ષિપ્તમાં "લાઇફ, પેશન એન્ડ લવ" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. તેમણે પરંપરાગત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને અસંખ્ય પ્રકારની રાંધણકળા (ઉત્તર, દક્ષિણ, રાજસ્થાની, શેરી ખોરાક, અને જૈન) કેવી રીતે બનાવવી તે વિશેના પાઠ પૂરા પાડે છે. તેમના વર્ગો ભારતીય રસોઈના આચાર્યો પર ભાર મૂકે છે, જે તેમણે ખૂબ જ સારી રીતે સમજાવે છે. બંને જૂથ અને ખાનગી વર્ગો હાથ ધરવામાં આવે છે. પરિવાર કાર્બનિક મસાલા પણ વેચે છે જે તેઓ તેમના ખેતરમાં વિકસે છે. પરિવારમાં 60 વર્ષ જૂની મસાલા ચાય રેસીપી છે જે કદાચ તમે ક્યારેય સ્વાદમાં લીધી છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: ફ્લેટ 8, ગીતાંજલી કુજ, આનંદપ્રકાશ આશ્રમ નજીક, તપોવન, ઋષિકેશ .
- કિંમત: મહેમાનો દ્વારા પસંદ કરેલા વાનગીઓ પર આધાર રાખે છે. દરેક કરને 600 રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. ધોરણ અભ્યાસક્રમ માટે 1,300 રૂપિયા, માસ્ટર કોર્સ માટે 1,800 રૂપિયા અને થૅલી કોર્સ માટે 2,000 રૂપિયા ચૂકવવાની અપેક્ષા.
12 ના 06
નીમીની લિપ સ્મેકિંગ વર્ગો, મુન્નર, કેરલા
જો તમે મુન્નરની મુલાકાત લઈ રહ્યા હોવ તો, કેરળના ટોચના પ્રવાસન સ્થળો પૈકીની એક, મની રસોઈ વર્ગો માટે નિમિ સુનિલકુમારની સુંદર કિંમત લેવાનું ચૂકી જ નહીં. તેણી "કેરળના લિપ સ્મેકિંગ ડિશ્સ" અને ફૂડ બ્લોગ "નીમીની રસોઈ વૅન્ચર્સ" ના લેખક છે. રસોઈ વર્ગો નિમ્મીના ઘરમાં અને પાંચ કલાક સુધી ચાલે છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: એસ.એન. સદામ, ડી.ટી.પી.સી. કચેરી, એ.એમ. રોડ, મુન્નરથી આગળ
- કિંમત: વ્યક્તિ દીઠ રૂ. 1,500, તેની કૂકરી બુકની સહી કરેલ કોપી સહિત. તમારી સ્પોટને અનામત રાખવા કૉલ (+91) 9447330773
12 ના 07
રીટાના દારૂનું ગોવા, ગોવા
પેશનેટ કૂક રિટા તેના પાંદડાવાળા બગીચામાં ગાઝેબોમાં પ્રવાસીઓ માટે લોકપ્રિય રસોઈકળા વર્ગનું સંચાલન કરે છે. આ ગોવા રસોઈપ્રથામાં બે-કલાકના સત્રોથી લઈને વ્યાપક પાંચ દિવસની વર્કશોપ સુધીની શ્રેણી છે. તે બાળકો માટે ત્રણ દિવસ રાંધણ અને વારસો પ્રવાસ, પ્રમાણિત રાંધણ અભ્યાસક્રમો અને રસોઈ વર્ગો પણ આપે છે. રિચાને માસ્ટરશેફ વિકાસ ખન્ના દ્વારા લગાવીને ટ્વિસ્ટ ઓફ સ્વાદના એપિસોડ સહિત અનેક ભારતીય ટીવી શો પર દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જ્યાં તેણીએ તેણીના સ્વાદિષ્ટ ગોઆન "ક્રેબ Xec Xec" નું પ્રદર્શન કર્યું હતું. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: 256, ભૌતિક સંગઠન પાછળ (જોગર્સ પાર્કના અડીને), જયરામગર, દબોલીમ, ગોવા. તે ગોવા એરપોર્ટ નજીક છે
- કિંમત: એક વ્યક્તિ દીઠ 1800 થી, બે કલાક રસોઈ વર્ગ માટે.
12 ના 08
નિમ્મી પૌલની પાકકળા સ્કૂલ, કોચી, કેરલા
પ્રોફેશનલ રસોઈ પ્રશિક્ષક (20 વર્ષથી વધુ સમયથી) અને ફૂડ કન્સલ્ટન્ટ નિમ્મી પૌલ પોતાના ઘરની પરંપરાગત કેરલા સીરિયન ખ્રિસ્તી રસોઈ વર્ગોમાં વિવિધ પ્રકારની માંગણી કરે છે. ત્યાં કોઈ નિયત સૂચિ નથી કારણ કે વર્ગો જે વિદ્યાર્થીઓ શીખવા માગે છે તેના આધારે હાથ ધરવામાં આવે છે. એકમાત્ર પૂર્વશરત રાંધવા વિશે ગંભીર છે કારણ કે તે છે! વર્ગ સમયગાળો ત્રણ કલાકથી લઈને સંપૂર્ણ દિવસ સુધી હોઈ શકે છે તમે નિમ્મીના ઘરે પણ રહી શકો છો અને કેરાલાનની જીવનશૈલી અને સંસ્કૃતિનો અનુભવ કરી શકો છો. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: વેંતાપારમબિલ્લ, ચકલકાલ રોડ, કોચી , કેરલા.
- કિંમત: કિંમતો અલગ અલગ છે નિદર્શન અને ભોજનનું ભોજન સામાન્ય રીતે વ્યક્તિ દીઠ રૂ. 2000 ની આસપાસ શરૂ થાય છે, જ્યારે સંપૂર્ણ દિવસનો કાર્યક્રમ 6,000 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે.
12 ના 09
સીતા સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર, પોંડિચેરી, તમિળનાડુ
પોંડિચેરીમાં ટોચની સાંસ્કૃતિક બાબતોમાંની એક, સીતા કલ્ચરલ સેન્ટર ભારતીય અને ફ્રેન્ચ રસોઈ વર્ગો (પોંડિચેરીની ફ્રેન્ચ વારસો) ને આપે છે. દક્ષિણ ભારતીય વિકલ્પોમાં પારંપરિક તમિલ શાકાહારી મેનુ, બિન-શાકાહારી તમિલ મેનૂ (સીફૂડની વિશેષતા), બિનવિશાળુ તમિલ તહેવાર મેનૂ (ચિકન બિરયાની દર્શાવતી) અને કેરળ મેનૂ (નાળિયેર સાથે સ્વાદવાળી) નો સમાવેશ થાય છે. ફ્રેન્ચ રસોઈ વર્ગો બેથી વધુ વિદ્યાર્થીઓની માંગ પર હોય છે, જ્યારે ભારતીય રસોઈ વર્ગો બુધવાર અને શુક્રવારના રોજ સવારે 10 વાગ્યાથી બપોરે 2 વાગ્યા સુધી તેમજ માંગ પર થાય છે. વર્ગો બજાર પ્રવાસ સાથે શરૂ થાય છે. બાળકોને બાકાત રાખવાની જરૂર નથી, કારણ કે સીતા બાળકો માટે ખાસ બે-કલાક રસોઈ વર્કશૉપ્સ ધરાવે છે!
- સ્થાન: 22 કેન્ડપ્પા મોઉદાલીઅર સ્ટ્રીટ, પોંડિચેરી .
- કિંમત: પુખ્ત વયના લોકો માટે 1,000 રૂપિયા. કિડ્સ વર્ગો દરેકમાં 400-500 રૂપિયા છે. ફ્રેન્ચ રસોઈ વર્ગો 1,500 રૂપિયા છે
12 ના 10
જયપુર રસોઈ વર્ગો, જયપુર, રાજસ્થાન
દાયકાથી હોટેલ અને શિક્ષણનો અનુભવ ધરાવતા વ્યાવસાયિક હોટલના રસોઇયા લોકશ માથુર દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતીય, પંજાબી, રાજસ્થાની અને કાશ્મીરી ખોરાક કેવી રીતે બનાવવો. આ રાંધવાના પાઠ તેના ઘરમાં થાય છે અને ભોજનને તેના આહલાદક પરિવાર સાથે આનંદી મળી શકે છે. ક્રેશ અભ્યાસક્રમો અને લાંબી અભ્યાસક્રમો બંને અને ઓફર કરવામાં આવે છે. જે વાનગીઓ તમે અગાઉથી શીખવા માગતા હો તે પસંદ કરવાનું શક્ય છે, અને તમને રૅસિપિઝ અને નોંધ લેવાની નોંધ મળશે. તમે શેફ લોકેશ સાથે પણ રહી શકો છો અને રસોઇ કરી શકો છો, જેમ કે બેડ અને સવલત સવલતો પૂરી પાડવામાં આવે છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: 33 જ્ઞાન વિહાર નિર્માણ નગર, જયપુર.
- કિંમત: મેનૂ પર આધાર રાખે છે
11 ના 11
સ્પાઈસ પેરેડાઈઝ પાકકળા વર્ગો, જોધપુર, રાજસ્થાન
ટોચની 10 જોધપુર આકર્ષણો પૈકી એક, સ્પાઈસ પેરેડાઇઝ એક મસાલાની દુકાન છે જે દયાળુ પતિ અને પત્નીની ટીમ દ્વારા ચાલે છે (તેમના વિશિષ્ટ મસાલા ચાઇ મિશ્રણને વર્ષોથી શુદ્ધ અને સંપૂર્ણ કરવામાં આવી છે, અને તે ખૂબ આગ્રહણીય છે). તેઓ ભારતીય રસોઈ વર્ગો પણ ચલાવે છે, જે વિદેશીઓ દ્વારા માંગવામાં આવે છે, તેમના નમ્ર રસોડામાં. બિરયાની અને ચપટીસ બે વસ્તુઓ છે જે સામાન્ય રીતે બનાવવામાં આવે છે. અગાઉથી પુસ્તક કહો તરીકે વર્ગો વારંવાર સંપૂર્ણ છે. સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: ગિરદી કોટ, અમર ચોક, જોધપુર . તે ઘડિયાળ ટાવરની પાછળ છે
- કિંમત: એક વ્યક્તિ દીઠ 1000 રૂપિયા, ત્રણ-કોર્સ ભોજન માટે. વર્ગો લગભગ ત્રણથી ચાર કલાક લાંબી છે
12 ના 12
શશીની કૂકિંગ વર્ગો, ઉદયપુર, રાજસ્થાન
ઉદયપુર રાજસ્થાનમાં ભારતીય રસોઈ વર્ગોમાં એક લોકપ્રિય શહેર છે, અને શશીની ખૂબ મૈત્રીપૂર્ણ અને જીવંત શિક્ષક છે. તે અને તેનો પુત્ર દરરોજ બે થી ચાર કલાકથી પાંચ-કલાકના વર્ગોમાં, સવારે 11.00 વાગ્યે અને સાંજે 5.30 વાગ્યા સુધી ચાલે છે, તમે શીખશો કે મસાલા ચાઈ, પકોરસ, પરથા, ચટણી, વનસ્પતિ કઢી, શાકભાજી પલૌ , અને પનીર 13 વર્ષની ઉંમરથી રસોઇ કર્યા બાદ, શશી મોઢામાં પાણી આપતી ખોરાક બનાવે છે. અને, રસોઈ વર્ગોએ તેણીના પતિની અકાળે મૃત્યુ પછી ખૂબ જરૂરી આવક કમાવવા માટે સક્ષમ બનાવ્યું છે તેણી એક નોંધપાત્ર મહિલા છે! સમીક્ષાઓ અહીં વાંચો
- સ્થાન: સનરાઇઝ રેસ્ટોરન્ટની નીચે, 18 ગંગૌર ઘાટ રોડ (જિગેશ મંદિર પાછળ), ઉદયપુર
- કિંમત: વ્યક્તિ દીઠ 1,500 રૂપિયા