06 ના 01
બોલિન્હો દે બકાલાહૌ
જેના ફ્રાન્સિસ્કો બ્રાઝીલીયન રસોઈપ્રથાના શ્રેષ્ઠ લક્ષણો પૈકી એક સસ્તું, સરળ, અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની પુષ્કળ પ્રમાણ છે. આ ફક્ત દરેક આહારની સ્થાપનામાં સહેલાઈથી મળી શકે છેઃ કેફે, બોટકોસ , રોડસાઇડ બાકીના સ્ટોપ્સ, કેફેટેરિયાઓ અને આઉટડોર શેરી બજારો તરીકે ઓળખાય નાના કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ્સ. જ્યારે બ્રાઝિલના કેટલાક નાસ્તાને બ્રાઝીલીયન શેરી ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે , બ્રાઝીલીયન રાંધણકળામાં તેમનું સ્થાન તેમની લોકપ્રિયતા અને સર્વવ્યાપકતા માટે મહત્વપૂર્ણ આભાર છે. તેથી જો તમે તમારી બપોરની ઍસ્પ્રેસ સાથેની મીઠાની કંઈક જોઈએ અથવા લંચ નાસ્તા પહેલાં ઝડપી જરૂર હોય, તો આ બ્રાઝિલના નાસ્તા ( સૅલ્ગૅડોસ ) તમારી ભૂખને સંતોષશે અને તમને લોકપ્રિય બ્રાઝીલીયન રસોઈપ્રથામાં સારી રજૂઆત આપશે.
બોલિન્હો દ બકાલાહ (ઉચ્ચારણ બોહ-લી-નીયુ ડિઝે બાહ-કા-લિઉ "ગૌ" તરીકે), જેનો અર્થ છે "કૉડની થોડી બોલ," બટાટા, ટમેટાં સાથે મીઠાઈની કૉડના લોકપ્રિય પોર્ટુગીઝ પ્રેરિત વાનગીમાંથી લેવામાં આવેલો લોકપ્રિય નાસ્તો , ઓલિવ, અને ડુંગળી. એક બોલિન્હા દ બકાલાહુમાં કાપલી કોડ માછલી, છૂંદેલા બટેટાં અને જડીબુટ્ટીઓનો મિશ્રણ છે, તે એકસાથે વળેલું છે અને પછી ઊંડા તળેલી અને ચૂનો સાથે સેવા આપે છે. ભરવા અને સ્વાદિષ્ટ, બ્રાઝિલમાં બોટકોસ અને કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળેલી શ્રેષ્ઠ નાસ્તામાંથી તે એક છે.
06 થી 02
એમ્પ્દિન્હા
જેના ફ્રાન્સિસ્કો Empada, અથવા નાના empadinha (ઉચ્ચાર ehm-PAH- દહ અને ehm-pah-Dzee-nyah), એક મીની પોટ પાઇ ગરમ પીરસવામાં આવે છે સામાન્ય રીતે બે પ્રકારના હોય છે: ફ્રાન્ગો - વટાણા સાથે ચિકકન - અથવા પામિટો - લીલા આખેરાડાં સાથે પામની હાર્ટ. તમે આવી શકો છો કે અન્ય સ્વાદિષ્ટ વિવિધ frango com જરૂરી છે : ક્રીમ ચીઝ અને મકાઈ સાથે ચિકન ફ્લેકી પોપડો અને રસોઇમાં રસદાર ભરવાથી, બ્રાઝિલમાં કોફી કે રસ સાથેના પ્રિય ઝડપી નાસ્તો છે.
06 ના 03
કોક્સિન્હા
જેના ફ્રાન્સિસ્કો કોક્સિન્હા બ્રાઝીલમાં એક લોકપ્રિય નાસ્તા છે. તે દિવસના કોઈપણ સમયે ખાય છે, ઘણી વખત કેલ્ડો ડી કના (ખાંડના રસનો રસ) અથવા સુકો દે લર્ણાજા (તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ) ના કપ સાથે. Coxinha એક ચિકન જાંઘ જેવા આકાર આપવામાં આવે છે. ઇન્સાઇડ કાપડ ચિકન અને હળવા મસાલાનો થોડો મિશ્રણ છે; ભરીને કણકથી ઘેરાયેલા છે અને પછી બ્રેડની ટુકડાઓ અથવા મેનિઓક લોટમાં આવરી લેવામાં આવે છે અને પછી ઊંડા તળેલી. ઘણી વાર લાલ મસાલેદાર ચટણીની એક બોટલ સાથે પીરસવામાં આવે છે કે તમે કોક્સીનહ ખુલ્લું છે તે પછી તમે ચિકનની ટોચ પર ચકચૂર કરી શકો છો.
06 થી 04
પૅઓ દ કિવિઝો
જેના ફ્રાન્સિસ્કો પૉ દી ડી ક્વિજો (ઉચ્ચારણ પૌહ દાઝી કા-ઝુ), અથવા ગરમ ચીઝની બ્રેડ, બ્રાઝિલના નાસ્તામાં સૌથી લોકપ્રિય છે. તેઓ ગુણવત્તામાં વિવિધતા ધરાવે છે, પરંતુ જો તમે તેને તાજી બેકડથી શોધી શકો છો, તો એક નાનો થેલી ભરી અને આનંદ માણો. આ નાસ્તા ટેપીઓકાના લોટ અને પનીરમાંથી બનાવવામાં આવે છે; કણક ના બોલમાં શેકવામાં આવે છે કે જેથી બહાર થોડો વાળના ગુચ્છા પાડેલું હોય છે અને અંદરની ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે નરમ હોય છે. કારણ કે આ ટેપીઓકાના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, તે બ્રાઝિલમાં તમને મળેલા કેટલાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત વિકલ્પોમાંથી એક છે.
05 ના 06
પેસ્ટલ
પેસ્ટલ ડે બાલ્લાહો જેના ફ્રાન્સિસ્કો પેસ્ટલ (ઉચ્ચારણ પેહ-એસટીઇયુ), દક્ષિણના રાજ્ય સાઓ પાઉલોમાં , સૌથી વધુ લોકપ્રિય શેરી નાસ્તામાંથી એક છે, જ્યાં પેસ્ટલ સ્ટેન્ડ બ્રાઝિલના આઉટડોર બજારોમાં સર્વવ્યાપક છે. એક પેસ્ટલ તમારા માટે પસંદગી માટે વિવિધ પૂરવણી સાથે ઊંડા તળેલી પોકેટ છે. સામાન્ય પૂરવણીમાં "પિઝા" (ટમેટા, ઓરેગેનો અને મોઝેરેલ્લા પનીર), કાને (જમીનમાં ગોમાંસ, કઠણ બાફેલી ઇંડા સાથે), બકાલાહૌ ( હર્ડીસ અને ડુંગળી સાથે કૉડ માછલી), અથવા પામિટો ( પામનું હૃદય). સ્થાનિકોને કહો કે જ્યાં શ્રેષ્ઠ પેસ્ટલૅરીયા ( પેસ્ટલ દુકાન) શોધવાનું છે અને માર્ગ દ્વારા, પેસ્ટલના બહુવચનમાં પેસ્ટિસ (ઉચ્ચારણ પેહ-સ્ટેય્સ) છે.
06 થી 06
સાકુસ
જેના ફ્રાન્સિસ્કો બ્રાઝિલમાં ફળોના પ્રચંડ વિવિધ ફળોના કારણે, બ્રાઝિલના આહારમાં રસ મુખ્ય છે અને બ્રાઝિલમાં મુસાફરી દરમિયાન તેનો આનંદ માણવો જોઈએ. સુકો દે એલારજા (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ, ઉચ્ચારણ એસયુ-કૂ ડીઝી લાહ-રૅન-ઝા) એ બ્રાઝિલમાં કદાચ સૌથી સામાન્ય પ્રકારનો રસ છે, પરંતુ ડઝનેક પ્રકારો ઉપલબ્ધ છે, જેમાં એમેઝોનના ઘણા ફળ છે, જેવા કે કપુઆકુ અને અસાઈ . જ્યુસ સંયોજનો પણ લોકપ્રિય છે - સુકો દે લર્ણજા કોમ મૅમૅન (પપૈયા સાથેનો નારંગીનો રસ), સુકો દે લરંજા કૉમ એસીરોલા ( ઍક્સેરોલા સાથેનો નારંગીનો રસ, એમેઝોનમાંથી ફળ જે વિટામિન સી ધરાવે છે), અને સુકો ડે અબેકાસી કોમ હોર્ટેલા ( ટંકશ સાથે અનેનાસ રસ) આ સરળ માર્ગદર્શિકા બ્રાઝીલ માં રસ ક્રમમાં જુઓ.