સ્વાદ એશિયાના અપમાનજનક ડ્રીમી ડુઅરિયન

દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ફળોના રાજા વિશે રસપ્રદ હકીકતો

કોઈ અન્ય ફળ ખૂબ જ પ્રેમ અથવા ધિક્કાર પ્રેરણા, થોડું મધ્યમ જમીન સાથે. તે જાહેર સ્થળોએ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વ્યસનીઓ દ્વારા ઝંખના છે. તે પ્રદેશનું સૌથી વધુ પ્રખ્યાત ફળ છે, ડુરિયન .

દુર્લભ અને મોંઘા જાતિઓ સાથે ખાસ કરીને ઉભરતા વિચિત્ર દેખાવવાળા ડુઅનેનને એક કટ્ટરપણાત્મક અનુસરવામાં આવે છે. તમારે તેનો આનંદ માણવા માટે ખૂબ ખર્ચ કરવો પડતો નથી: દક્ષિણપૂર્વ એશિયાની કોઈ મુલાકાત ઓછામાં ઓછા એકવાર ડ્યુરીયન ફળોના નમૂના વિના પૂર્ણ થઈ જાય છે!

ડુઅરિયન ફળ ખાવાનું

સાત પાઉન્ડના વજન સાથે, એક કાંટાદાર બખતર અને કલ્પી ગંધ, "ફળના રાજા" ના ડ્યુરીયનનું શીર્ષક મજબૂત છે. ડ્યુરિયન વૃક્ષો વાસ્તવમાં એટલા ઊંચા ઊગે છે કે જમીન પર કામદારોને રક્ષણ આપવા માટે નેટનો મેટ્રિક્સ લટકાવવામાં આવે. એક ઘટી durian દ્વારા હિટ મેળવવામાં તમારા આરોગ્ય માટે ગંભીરતાથી ખરાબ હશે.

તેના મધ્યયુગીન દેખાવ પર વિરોધાભાસ બહાર, ડુઅરિયન માંસ વાસ્તવમાં નરમ, નાજુક અને ક્રીમી છે.

ડુઅરિયન ફળો એક ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે, એક પેઢીની કસ્ટાર્ડની જેમ. મોટી, પથ્થર જેવાં બીજની મદદરૂપ સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. સ્વાદ ગંધ યાદ અપાવે છે, પરંતુ ઘણી મીઠું કેટલાક ફર્સ્ટ ટાઇમ ડુઅરિયન ખાનારા દારૂ અથવા તોરપેટીનના મજબૂત બાદશાહીનો દાવો કરે છે.

ડુઅરિયન ફળ ખાવાથી ફક્ત પશ્ચિમી લોકો માટે ગૌરવ છે જે ગંધથી અજાણ છે. ડ્યુરીયનની ગંધ સામાન્ય રીતે એવી વસ્તુઓ સાથે સંકળાયેલી છે જે આપણે કંટાળાજનક શોધી કાઢીએ અને ટાળવા માંગીએ છીએ - જેમ કે રોડકિલ અને સ્વેટ્ટી મોજાં.

પ્રથમ વખત ખાનારે મગજને મનાવી લેવું જોઈએ કે જે કંઈ ખાવામાં આવે છે તે માત્ર ફળો છે, સડેલું નથી, અને ખરેખર પોષક છે.

કોઈ મધ્યમ જમીન વિના, લોકો કાં તો કટ્ટરપણે સુગંધીદાર ફળને પ્રેમ કરે છે અથવા તેના દ્વારા પ્રતિકાર કરે છે .

પ્રખ્યાત ડ્યુરિયન ગંધ

ડુઅરિયન ફળની આશ્ચર્યકારક ગંધને સેંકડો રીતે વર્ણવવામાં આવી છે - તેમાંના કોઈને સુખદ નથી

રોટન ડુંગળી, રોડકિલ, ગંદા ફુટ, ઉલટી, ગંદાપાણી - લોકો જુદી જુદી ગંધના અનુભવોને જુના સ્ત્રાવના અનુભવો સાથે સાંકળે છે. તેને પ્રેમ કરો અથવા તેને નફરત કરો, ડુઅરિયન ફળ આશ્ચર્યજનક તીવ્ર હોય છે.

પ્રાણીઓ, ખાસ કરીને ઓરેંગટાન, દુરિયન ફળોના ગંધથી અડધો માઇલ દૂર આવે છે . ડુઅરીયન ફળની ગંધ વિશિષ્ટ, વિલંબિત અને સતત છે; ગંધ ફેક્ટરીમાં પ્રવેશ કરે છે અને ખાવું પછી તમારા હાથમાં રહે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ઘણાં હોટલ, સબ-વે અને જાહેર જગ્યાઓ નો-ડુરિયન-ફળની નીતિની જાહેરાત કરે છે, જેમાં લાલ રંગની બહારના સ્પિકિ ફળોના ચિહ્નો છે.

આવી મૂલ્યવાન અને ખર્ચાળ ફળ કેવી રીતે ગંધ કરી શકે છે? 1995 માં કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એસ્ટર, સલ્ફર અને કીટોન - "સવારના શ્વાસ" માટે જવાબદાર સંયોજન - ડ્યુરીયનની શક્તિશાળી ગંધ પેદા કરવા માટે ભેગા થાય છે.

ડુઅરિયન ફળ વિશેની પોષણ હકીકતો

13 ગ્રામ ચરબી, 357 કેલરી અને કપ દીઠ 66 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (આશરે 243 ગ્રામ), ડુઅરિયન ફળ ચોક્કસપણે ભરીને છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ મધ્યસ્થીમાં ફળ ખાવા માટે ભલામણ કરે છે, એક સમયે સેવા આપતા - મોટા ભાગના ચાહકો માટે એક મુશ્કેલ અભિગમ!

સદભાગ્યે, સંતૃપ્ત ચરબીનો અભાવ અને ફાયબર, ખનિજો અને વિટામિન્સની સમૃદ્ધિમાં પ્રમાણમાં ઊંચી ચરબીના પ્રમાણમાં વધારો થાય છે. ડ્યુરીયન પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સના અમારા પર-થી-જાઓ ખોરાકમાંથી ઘણી વાર ગુમ થયેલ મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, થાઇમીન, અને અન્ય ઘટકોનો ઉદાર કુદરતી સ્ત્રોત છે.

શૃંગારિક અને વ્યસનમુક્ત

ડુઅરિયન ફળોમાં ટ્રિપ્ટોફનના ઉચ્ચ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે - ચોકલેટમાં એક આવશ્યક એમિનો એસિડ મળે છે - કદાચ તે સમજાવીને શા માટે કેટલાક દાવો કરે છે કે આ ફળ વ્યસનમુક્તિ અને એકવાર ખુલ્લા થવાને દૂર કરવા મુશ્કેલ છે. ઘણા લોકો માટે, મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે ત્યારે ડુઅરિયન ફળ ઉત્સાહ પેદા કરે છે. સિઝનના આધારે ફળ દીઠ $ 8 થી $ 15 ની ભાવ સાથે, ડરિયન એક મોંઘી આદત બની શકે છે!

ડુઅરીયન ફળોમાં જોવા મળતા એસ્ટ્રોજનના ઉચ્ચ સ્તરને મહિલાઓને વધુ ફળદ્રુપ બનાવવાનો વિચાર કરવામાં આવે છે ; ઇન્ડોનેશિયામાં ડ્યુરીયનને મજબૂત કામચલાઉ તરીકે ગણવામાં આવે છે. દેહમાં મળેલા ઘણાં બધાં સંયોજનોને લીધે ઘણા ડોકટરો ડુઅરીયન ફળ ખાવા સામે સલાહ આપે છે જ્યારે ગર્ભવતી

Durian ફળો સાથે પીતા નથી!

પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા જણાવે છે કે ડુઅરીયન ફળ ખાવાથી દારૂ પીવો જોઇએ.

ડુઅરીન ખાવાથી દારૂ ખવડાવવાથી લોહીનું દબાણ વધી જાય છે અને સામાન્ય અસ્વસ્થ લાગણી થાય છે.

જાપાનીઝ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉચ્ચ સલ્ફરની સામગ્રી, દુરિયાની મજબૂત ગંધ માટે આંશિક જવાબદાર છે, આલ્ડીહિડ ડિહાઇડ્રોજનઝ સાથે દખલ કરે છે - શરાબ પીવાથી શરીરની ઝેરની પ્રોસેસ કરવાની પ્રક્રિયા.

જ્યાં ડુઅરિયન ફળ પ્રયાસ કરવા માટે

મૂળરૂપે બ્રુનેઇ , મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયાના મૂળમાં મૂળ હોવા છતાં, ડ્યુરીયન ફળોને સામાન્ય રીતે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં મળી શકે છે 18 મી સદી દરમિયાન ડ્યુરિયન થાઇલેન્ડને રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. હવે થાઇલેન્ડ ડુઅરીયન ફળોનું સૌથી મોટું નિકાસકાર બન્યું છે અને દર મે ચાનટુબરીમાં વાર્ષિક ડુઅરિયન ફેસ્ટિવલ ધરાવે છે.

પેનાંગમાં બાલિક પૂલઉ , મલેશિયા તેમના ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડુઅરીયન ફળોના પ્રદેશમાં ઉત્પાદન માટે પ્રસિદ્ધ છે.

મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયામાં ડ્યુરિયન સિઝન સામાન્ય રીતે જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી ચાલે છે. ફ્રેશ ડ્યુરીયન બંધ સીઝન દરમિયાન ફ્રોઝન ડુઅરિયન ફળની સરખામણીમાં દૂર છે. પ્રદેશ અને સિઝનના આધારે ડ્યૂઅરિયન સ્વાદ અને જુસ્સોને જુદા પાડે છે. સિંગાપોરના લોકો દાવો કરે છે કે તમે ડુઅરિયન ફળોને ચાર વખત જકડી રાખવો જોઈએ - તેને એકથી વધુ તક આપો!